Кофемолки

Зачем в наше время на кухне такое устройство, как кофемолка? Зачем тратить попусту время на перемалывание кофейных зерен, когда в магазинах нет дефицита кофе. Наоборот – современных производителей кофе не счесть, а их продукция представлена растворимым и нерастворимым кофе разных сортов, помола и степени обжарки.  

Истинные ценители кофе утверждают, что для того, чтобы ощутить настоящий вкус и аромат этого напитка, нужно зерна кофе молоть непосредственно перед его приготовлением. Дело в том, что любой магазинный кофе сохранит весь свой вкус и аромат лишь до момента вскрытия. И абсолютно неважно, насколько герметичной будет емкость для его хранения, потому что химически активный кислород уничтожит аромат.  Так что, если Вы хотите побаловать своих друзей или любимых настоящим кофе, Вам просто не обойтись без кофемолки. Изобрели ее арабы, которым надоело толочь зерна кофе в ступе. Долгие годы альтернативы ручной кофемолки с жерновами вообще не было, пока, наконец в 20-х годах богатого на изобретения ХІХ века Джеймс Каррингтон не изобрел ее электрический вариант. И тогда молоть кофе стало проще простого. Сегодня, помимо традиционной ручной кофемолки используются и два вида кофемолок электрических: жерновые и ротационные, которые отличаются способами измельчений зерен кофе.

Конечно, Вам решать, какая кофемолка лучше. Отметим только, что у ротационных электрокофемолок, где для измельчения зерен используются ножи, помол зависит от времени, на протяжении которого работает аппарат, к тому же точно рассчитать дозу в таких кофемолках затруднительно.

Конструкция ротационных кофемолок состоит из металлического или пластикового корпуса, с двигателем внутри. В верхней части устройства расположена емкость для зерен кофе, на дне которой есть ножи. При выборе кофемолки следует учитывать тот факт, что емкость для зерен может быть разной по объему. В разных моделях объем колеблется от 30 до 120 грамм. Как правило, для приготовления чашки кофе требуется до 10 грамм молотого кофе. Следовательно, если в семье двое почитателей утреннего кофе, то вам будет достаточно модели с объемом емкости для зерен до 50 грамм. Немаловажным фактором при покупке кофемолки ротационного типа является возможность регулирования степени помола. Настоящие гурманы и экспериментаторы знают, что каждый из способов приготовления напитка (эспрессо, мокачино, кофе в турке и т.д.) требует сырья правильного помола. Мощность ротационных электрокофемолок колеблется от 80 до 270 Вт. Причем, как показывает практика, оптимальная мощность работы кофемолки в бытовых условиях 160-180 Вт. Есть, однако, в ротационных кофемолках и недостатки. Во-первых, это безопасность. Расположенные на дне контейнера для зерен ножи, не прикрыты, за счет чего вы рискуете порезаться. Во-вторых, владельцы таких кофемолок отмечают, что помол кофе неоднородный. Это никак не повлияет на качество вкуса, если Вы предпочитаете готовить кофе в турке, но если вы варите кофе в кофеварке, то помол должен быть максимально однородным. 

Жерновые электрокофемолки, измельчающие зерна при помощи конических или цилиндрических дисков, обеспечивают более мелкий и ровный помол. Кроме того, в жерновых кофемолках, регулируя расстояние между жерновами (дисками), можно выбирать степень помола. Зерна кофе, измельченные при помощи такой кофемолки, идеально подходят для приготовления таких видов кофейных напитков, как мокко, капучино или эспрессо. Хотя, может, кому-то больше по душе заваривать кофе в турке. Вот для этого ротационная кофемолка как раз и подходит лучше всего. По сравнению с кофемолками ротационного типа жерновые обладают большей вместимостью – объем контейнера для зерен достигает 300 грамм. При этом, многие модели имеют встроенную систему дозирования, и, загрузив полностью контейнер, вы сможете помолоть именно столько зерен, сколько вам необходимо для приготовления кофе. Также жерновые кофемолки совершенно безопасны в использовании, ведь жерновы находятся внутри устройства.

Электрические кофемолки как ротационные, так и жерновые могут иметь различные дополнительные функции, которые будут очень полезными. Например, часы, таймер, защита от перегрева. Некоторые модели оснащены темпером – прессом, который обеспечивает необходимое давление при последующем приготовлении кофе.

Производителями кофемолок являются такие всемирно известные компании как Tefal, Saeco, Bork, Binatone, Krups, Bosch, Braun и другие.

А вот если Вы уже для себя определились, какая кофемолка лучшая, то на нашем сайте Вы сможете просмотреть все цены на кофемолки и выбрать именно тот интернет-магазин, товар которого Вам больше всего пришелся по душе. Мы поможем Вам купить кофемолки не только качественные, но еще и по самой лучшей цене.